Рентабельність бізнеса з вирощування глив (плевроту)

Ще зовсім нещодавно на ринку було практично неможливо знайти цей чудовий продукт – плеврот (глива) був незвичайною екзотикою. Проте на сьогодні цей гриб вважається одним з найпопулярніших, конкуруючи лише з печерицею. Любов споживачів і неймовірний на нього попит (як наслідок, стабільність і прибутковість) – ось що робить бізнес на вирощуванні плевроту таким привабливим! У цій статті ми розповімо вам про усі можливі проблеми, підводні камені та рентабельність цієї чудової справи.

Можливість вирощування в домашніх умовах (безперечна економія на оренді приміщення), мінімальний догляд за грибами (вони «зажадають» від вас всього декількох годин вільного часу в тиждень – значить, можна займатися паралельно й іншими справами) – ось переваги такого бізнесу, які можна назвати одразу. До речі, не можна не додати, що плеврот дуже швидко росте – повністю готовий до продажу продукт ви можете отримати орієнтовно через 6 тижнів!

Порахуємо

Давайте оцінимо рентабельність цього бізнесу. Вартість одного кілограма продукту на ринку збуту – приблизно 1,5$. Припустимо, у Вас в наявності є 100 квадратних метрів площі. За один рік на цій території реально виростити біля 4-х тонн плевроту. Шляхом простих підрахунків ми розуміємо, що чистий прибуток виходить біля 500$ в місяць. Непогано? А тепер врахуйте, що якщо налагодити ринок збуту і збільшити площу виробництва, можна отримувати в рази більші прибутки. Адже бізнес на вирощуванні глив – це:

• мінімальні фінансові вкладення;
• високий рівень окупності;
• вільний і доступний ринок збуту;
• можливість вирощування безпосередньо удома;
• простота облаштування бізнесу.

Особливості вирощування

Найперше, що вам необхідно буде зробити – знайти відповідне для вирощування грибів приміщення. По-перше, воно має бути чистим – це важливо! По-друге, в нім має бути передбачена можливість регулювання температури, освітлення і вологості. Чому так? Річ у тому, що плевроти ростуть в три етапи – і при кожному з них гриби повинні рости в різних кліматичних умовах.

Стружка або солома – матеріали, в які поміщатиметься сам міцелій, – мають бути пастеризовані (забруднення їх може спричинити зниження урожаю, а то і загибель грибів – ну, і усього вашого підприємства відповідно). З цієї ж причини необхідно регулярно проводити знезараження усіх поверхонь, працювати з грибами тільки абсолютно чистими руками. Пам'ятайте – ваша акуратність в цій справі стане прямо пропорційною вашим доходам.

Покрокова технологія вирощування

Ми виділили всього 6 простих кроків, які приведуть Вас до високоякісних і здорових урожаїв і, як наслідок, стабільного доходу :

Крок 1. Купуйте хороший міцелій і підстилку – можете використати солому (яку дуже бажано дрібно подрібнити) або деревну тирсу. Солома, до речі – кращий варіант. Також багато грибоводів рекомендують додавати в підстилку добрива – компост.

Крок 2. Підготуйте підстилку. Для цього сприсніть її водою, а потім біля півгодини витримуйте в киплячій воді. Коли процес прогрівання завершиться, витягніть солому і трохи просушіть. Розстеліть прогріту підстилку на підготовленій (чистій!) поверхні та залиште остигати.

Крок 3. Коли підстилка охолоне, її слід разом з міцелієм упакувати в підготовлені пластикові пакети. Упаковуйте шарами – шар підстилки в 5-6 сантиметрів, такий же шар міцелію, шар підстилки, шар міцелію – і так, поки не заповните повністю мішки. Зав'яжіть (досить щільно) мішки, але проткніть декілька дірочок – вони потрібні для циркуляції повітря. Після цього розташуйте заповнені мішки на стелажах.

Крок 4. Інкубація. Це перший етап вирощування. При ній необхідно повністю обмежити доступ денного світла і підтримувати стабільну постійну температуру. Щоб періодично перевіряти гриби, встановіть лампу з випромінюванням червоного кольору. Як тільки ви помітите, що в отворах для вентиляції з'явилися мікроскопічні грибки – час переходити до наступного етапу.

Крок 5. На другому етапі важливо підтримувати стабільний рівень вологості в приміщенні – використайте для цих цілей спеціальний прилад – вологомір. Температура повітря повинна коливатися в межах 20 градусів і не більше – це важливо! Крім того, на цьому етапі якраз необхідно забезпечити грибам природне освітлення – годин хоч би на 12. Є один секрет, як отримати щедріший урожай: перемістіть мішки з грибами на одну добу в темніше і прохолодніше місце, а потім поверніть назад. Міцелій переживе своєрідний шок, і гриби будуть рости інтенсивніше!

Крок 6. Найприємніший для грибовода етап – збір урожаю. Коли ви помітите, що у грибів вже повністю сформувалися і досить виросли шапочки, акуратно зріжте їх з мішків. Але не думайте, що прийшла пора викидати використані мішки з міцелієм! Вони Вам можуть дати ще як мінімум три урожаї! Тому розташуйте їх на своїх старих місцях і створіть ті ж умови, що і в першій фазі (після чого усе повториться). Чекайте ще 6 тижнів – і плідний міцелій порадує Вас знову.

Підсумуємо

Плеврот – продукт, який завдяки своїм дивовижним смаковим якостям активно використовується в кулінарії, завдяки наявності в нім безлічі корисних речовин – застосовується з лікувальною метою, завдяки простоті вирощування – чудово підходить для створення бізнесу. Бізнесу маловитратного і легкого, але при цьому прибуткового і стабільного! Бажаємо удачі у ваших починаннях!