Як правильно і вчасно зібрати врожай овочів

Кожен овоч дозріває у свій термін, і важливо не дати плодам перезріти, інакше важко буде зберегти їх для тривалого користування. Та й збирати їх треба по-різному – якісь із плодоніжкою, інші без, одні просушувати, в інших обривати листя.

Ми навчимо, як і коли зібрати найбільш популярні культури городу, щоб вони довго зберігалися свіжими і смачними.

Картопля

КартофельТочним сигналом до збирання врожаю буде пожухле, пожовкле бадилля.

Виберіть сухий сонячний день, беріть в руки лопату або вила, і за справу!

Викопуйте бульби акуратно, намагаючись не пошкодити їх. Якщо цього уникнути не вдалося – відразу відсортуйте картоплини для негайного вживання. Та й весь урожай потрібно розділити на той, що піде на їжу і той, що стане посадковим матеріалом.

Розділіть картоплю на три категорії:

  • насіннєва картопля;
  • для тривалого зберігання;
  • для швидкого вживання.

Для насіннєвої картоплі відберіть дрібні, але абсолютно цілі, неушкоджені шкідниками бульби. Розкладіть їх у сухому місці на сонці на 3-4 дні, щоб вони позеленіли, і тільки потім прибирайте на зберігання – так вони долежать до самої посадки, не проростаючи і залишаючись несмачними для гризунів.

Для тривалого зберігання підійдуть середні, добре достиглі, з щільною шкіркою картоплини. А ось великі доведеться з'їсти до середини зими, потім їх смакові якості погіршуються.

Перед закладанням на зберігання картоплі потрібен час для загоєння маленьких ранок і огрубіння шкірки. Для цього просушіть урожай на сонці не більше 2-х годин, занесіть під навіс, залиште там на тиждень, і тільки потім відправляйте у сховище.

Капуста білоголова

Капуста белокочаннаяЩоб розтягнути вживання корисного овочу до самої весни, є кілька секретів збору врожаю:

  • для тривалого зберігання вибирайте пізньостиглі сорти;
  • для збору дочекайтеся ясної сухої погоди;
  • починайте збір, коли температура вдень не більше 8°С, оптимальні умови для збору з грядки – від 2 до 4°С;
  • відрізайте качани гострим ножем, залишаючи довжину кочережки близько 5-7 см;
  • зніміть шар верхніх листя, яке нещільно прилягає до голівки.

Капуста, зібрана за правилами, залишиться хрусткою до самої весни, згодиться і для зимових салатів, і для засолювання, і для борщу.

Коренеплоди: буряк, морква, коренева селера, пастернак

Корнеплоды: свекла, морковь, корневой сельдерей, пастернакДля тривалого зберігання вирощують середньопізні та пізні сорти, ранні та середньоранні не годяться. Збір врожаю починайте, коли наближаються заморозки на ґрунті, зазвичай це середина жовтня.

Коли листя буряка, моркви, ріпи і селери пожухне, воно вже перестає підживлювати плоди – значить, пора їх збирати з грядки. Вибирайте сухий і сонячний день, щоб викопані овочі підсохли на повітрі протягом 2-3 годин. Періодично повертайте їх, щоб сонечко потрапляло на них рівномірно.

Після просушування обріжте листя коренеплодів гострим ножем, залишаючи кілька сантиметрів черешків, і розсортуйте великі, дрібні та пошкоджені коренеплоди. У буряків довше зберігаються плоди середнього розміру, у моркви і селери – великого.

Ні в якому разі не мийте зібрані овочі, так вони стануть менш лежкими. Якщо вам довелося збирати врожай у дощ – видаліть бруд руками в бавовняних рукавичках. Із забрудненнями і буряк, і селера збережуться краще, ніж помиті.

Цибуля-ріпка і часник

Лук-репка и чеснокОсь хто не перенесе збору в сиру погоду – так це часник з цибулею. Так що ловіть сухий сонячний день і приступайте до викопування головок. Робити це потрібно після того, як листя пожовкло і полягло на землю.

Акуратно підкопайте цибулини лопатою і висмикуйте їх із землі. Якщо обіцяють суху погоду, залиште їх для просушування на грядці, якщо є небезпека дощів – занесіть урожай під навіс приблизно на 4-5 днів.

Сонце діє на цибулю і часник по-різному – цибулю можна залишити на грядці, а часник потрібно занести в тінь – якщо цього не зробити, зубчики стануть непридатними для зберігання.

Після просушування дочекайтеся, поки листя повністю зів'яне і обріжте його, залишивши кілька сантиметрів (якщо плануєте зберігати цибулю і часник в косах – залиште потрібну довжину). Корінці теж потрібно видалити, але при цьому не можна зачепити саму головку, так що краще це зробити не ножем, а вручну.

Уважно огляньте денці головки – якщо вони нещільні, це служить ознакою початку гнилі, такі екземпляри слід безжально відбраковувати.

Гарбуз

ТыкваПізньостиглі сорти гарбуза можуть бути на вашому столі до квітня, якщо їх правильно і вчасно зібрати з грядки.

Не чекайте приходу холодів із заморозками – зберіть урожай у жовтні. Готовністю служить насиченість кольору, щільність кірки, пожовтіння листя. Ніжка плода стає бурого кольору, жорсткою і загрублою.

Щоб відокремити гарбуз від батога, повертайте його проти годинникової стрілки, поки ніжка плода не відірветься. Якщо це зробити важко – відріжте її ножем так, щоб залишився «хвостик» довжиною 3-4 см.

Збирайте плоди у сухий день і намагайтеся вберегти їх від ударів та падінь.

Огірки

ОгурцыДля готування салатів або консервації корнішонів зривайте яскраво-зелені, не перезрілі огірочки діаметром 1,5-2 см. Акуратно відщипуйте їх з батогів. Чим частіше ви збираєте врожай, тим швидше виростає наступна порція.

Якщо ви збираєте огірки для соління на зиму, вибирайте пізні або середньопізні сорти. Відберіть рівні, не скручені, зелені плоди без хвостиків.

Томати

ТоматыСалатні помідори важко перетримати на грядці, адже вони лишень трохи порожевіють, так і хочеться зірвати довгоочікувані плоди. Але не поспішайте, він повинен набратися цукристості, придбати характерний сорту колір, ввібрати всі аромати землі, і ось тоді він готовий до вашого столу.

Помідори для їжі збирайте вднень, коли сонячне тепло розкриє аромат, а ось для консервації краще підійде ранок. Знімайте плоди вручну, відламуючи плодоніжку від куща.

Тепер ви знаєте, в які терміни і як правильно зібрати овочі з городу, щоб корисний гарбуз і хрусткі огірочки, вітамінні морква і капуста, незамінна картопля – все нагадувало про щедре літо, приносило користь і радувало до наступного врожаю!

2018-08-13
Коментарі

Спасибі за коментар!

Рекомендовані товари
Акція
Новинки
Топ продажів
Картопля Удача -Goods from the article
К-сть в упаковці: 2 кг
129 грн
99 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Новинки
Топ продажів
Акція
Картопля Каменський -Goods from the article
К-сть в упаковці: 2 кг
129 грн
99 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Акція
Новинки
Топ продажів
Картопля Синьоочка -Goods from the article
К-сть в упаковці: 2 кг
129 грн
99 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Новинки
Топ продажів
Акція
Картопля Імпала -Goods from the article
К-сть в упаковці: 2 кг
129 грн
99 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Новинки
Топ продажів
Акція
Картопля Ласунок -Goods from the article
К-сть в упаковці: 2 кг
129 грн
99 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Топ продажів
Акція
Фінальний розпродаж
Цибуля ріпчаста Богатирська сила -Goods from the article
К-сть в упаковці: 0,5 г
19 грн
5 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Топ продажів
Акція
Фінальний розпродаж
Морква Гігант -Goods from the article
К-сть в упаковці: 2 г
19 грн
3 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Топ продажів
Акція
Буряк Бояриня -Goods from the article
К-сть в упаковці: 2 г
19 грн
12 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Акція
Фінальний розпродаж
Буряк Судариня -Goods from the article
К-сть в упаковці: 2 г
19 грн
4 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Топ продажів
Акція
Фінальний розпродаж
Гарбуз Стопудовий -Goods from the article
К-сть в упаковці: 1 г
22 грн
6 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Акція
Фінальний розпродаж
Селера Королівська ніч -Goods from the article
К-сть в упаковці: 0,3 г
19 грн
8 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
К-сть в упаковці: 0.5 г
7 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
К-сть в упаковці: 0,5 г
6 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Акція
Фінальний розпродаж
Буряк столовий Циліндра -Goods from the article
К-сть в упаковці: 3 г
7 грн
6 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
Акція
Фінальний розпродаж
Капуста білоголова Харківська зимова -Goods from the article
К-сть в упаковці: 1 г
9 грн
7 грн
максимальне к-ть для одного покупця в замовленні шт
Уже куплен
Уже куплен
Купити
ДРУГИЕ СТАТЬИ

Найближчим часом ми з Вами зв'яжемося!

Передзвонити мені

Введіть свій номер телефону,
і ми зв'яжемося з Вами найближчим часом

Реєстрація на сайті

Реєструючись, Ви погоджуєтесь з політикою конфіденційності та даєте згоду на обробку своїх персональних даних Докладніше про це

Зареєструватися, використавши соціальні мережі

Вже реєструвалися? Увійти в особистий кабінет тут

Ми відправили Вам лист із підтвердженням реєстрації
Перевірте Вашу пошту

Попередження!

Вхід в особистий кабінет

Увійти як користувач соціальної мережі

У Вас ще немає власного профіля?
Зареєструватися

Забули пароль?

Введіть адресу своєї електронної пошти
і ми надішлемо Вам новий пароль для входу

Пароль висланий на пошту

Повідомити про наявність

На жаль цей продукт розпроданий або його немає в наявності на даний момент.
Залиште свою електронну пошту, ми відразу повідомимо Вас, коли товар з’явиться в продажу.

Какие товары вы ищите?

Перед відправкою даних ознайомтеся з умовами конфіденційності

Товар доданий до Вашого замовлення!

Вы уже купили акционный товар

Ви успішно підписалися

Спасибі, ви вже підписані на нашу розсилку

У кошику немає доданих товарів

Немає доданих товарів в Мій сад

Тільки зареєстровані користувачі можуть додавати товари в "Мій сад"

Товар доданий в "Ваш сад"

Немає доданих статей

Стаття успішно додана!

Ваше повідомлення прийнято!

Термін обробки вхідних звернень 1-2 робочих дня
Чекайте відповідь на зазначену пошту