Підтримка

Как правильно и в срок убрать урожай овощей

Каждый овощ созревает в свой срок, и важно не дать плодам перезреть, иначе трудно будет сохранить их для длительного пользования. Да и собирать их нужно по-разному – какие-то с плодоножкой, иные без, одни просушивать, у других обрывать листья.

Мы научим, как и когда собрать самые популярные культуры огорода, чтобы они долго сохранялись свежими и вкусными.

Картофель

Картофель

Точным сигналом к сбору урожая будет пожухшая, пожелтевшая ботва.

Выберите сухой солнечный день, берите в руки лопату или вилы, и за дело!

Выкапывайте клубни аккуратно, стараясь не повредить их. Если этого избежать не удалось – сразу отсортируйте картофелины для немедленного употребления. Да и весь урожай нужно разделить на тот, что пойдет на еду и тот, что станет посадочным материалом.

Разделите картофель на три категории:

  • семенной картофель;
  • для длительного хранения;
  • для скорого употребления.

Для семенного картофеля отберите мелкие, но абсолютно целые, неповрежденные вредителями клубни. Разложите их в сухом месте на солнце на 3-4 дня, чтобы они позеленели, и только потом убирайте на хранение – так они долежат до самой посадки, не прорастая и оставаясь невкусными для грызунов.

Для длительного хранения подойдут средние, хорошо дозревшие, с плотной кожурой картофелины. А вот крупные придется съесть до середины зимы, потом их вкусовые качества ухудшаются.

Перед закладкой на хранение картофелю нужно время для заживления маленьких ранок и огрубления кожицы. Для этого просушите урожай на солнце не более 2-х часов, занесите под навес, оставьте там на неделю, и только потом отправляйте в хранилище.

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная

Чтобы растянуть употребление полезного овоща до самой весны, есть несколько секретов сбора урожая:

  • для длительного хранения выбирайте позднеспелые сорта;
  • для уборки дождитесь ясной сухой погоды;
  • начинайте сбор, когда температура днем не более 8°С, оптимальные условия для уборки с грядки – от 2 до 4°С;
  • отрезайте кочаны острым ножом, оставляя длину кочерыжки около 5-7 см;
  • снимите слой верхних листьев, неплотно прилегающих к головке.

Капуста, убранная по правилам, останется хрустящей до самой весны, годится и для зимних салатов, и для засолки, и для борща.

Корнеплоды: свекла, морковь, корневой сельдерей, пастернак

Корнеплоды: свекла, морковь, корневой сельдерей, пастернак

Для длительного хранения выращивают среднепоздние и поздние сорта, ранние и среднеранние не годятся. Сбор урожая начинайте, когда приближаются заморозки на грунте, обычно это середина октября.

Когда листья свеклы, моркови, репы и сельдерея пожухнут, они уже перестают питать плоды – значит, пора их убирать с грядки. Выбирайте сухой и солнечный день, чтобы выкопанные овощи подсохли на воздухе в течение 2-3 часов. Периодически поворачивайте их, чтобы солнышко попадало на них равномерно.

После просушки обрежьте листья корнеплодов острым ножом, оставляя пару сантиметров черешков, и рассортируйте крупные, мелкие и поврежденные корнеплоды. У свеклы дольше сохраняются плоды среднего размера, у моркови и сельдерея – крупного.

Ни в коем случае не мойте собранные овощи, так они станут менее лежкими. Если вам пришлось собирать урожай в дождь – удалите грязь руками в хлопчатобумажных перчатках. С загрязнениями и свекла, и сельдерей сохранятся лучше, чем мытые.

Лук-репка и чеснок

Лук-репка и чеснок

Вот кто не перенесет сбора в сырую погоду – так это чеснок с луком. Так что ловите солнечный сухой день и приступайте к выкопке головок. Делать это нужно после того, как листья пожелтели и полегли на землю.

Аккуратно подкопайте луковицы лопатой и выдергивайте их из земли. Если обещают сухую погоду, оставьте их для просушки на грядке, если есть опасность дождей – занесите урожай под навес примерно на 4-5 дней.

Солнце действует на лук и чеснок по-разному – лук можно оставить на грядке, а чеснок нужно занести в тень – если этого не сделать, зубчики станут непригодными к хранению.

После просушки дождитесь, пока листья полностью завянут и обрежьте их, оставив пару сантиметров (если планируете хранить лук и чеснок в косах – оставьте нужную длину). Корешки тоже нужно удалить, но при этом нельзя задеть саму голову, так что лучше это сделать не ножом, а вручную.

Внимательно осмотрите донце головки – если оно неплотное, это служит признаком начинающейся гнили, такие экземпляры безжалостно отбраковывайте.

Тыква

Тыква

Позднеспелые сорта тыквы могут быть на вашем столе до апреля, если ее правильно и вовремя убрать с грядки.

Не дожидайтесь прихода холодов с заморозками – соберите урожай в октябре. Готовностью служит насыщенность цвета, плотность корки, пожелтение листьев. Ножка плода становится бурого цвета, жесткой и грубой.

Чтобы отделить тыкву от плети, поворачивайте ее против часовой стрелки, пока ножка плода не оторвется. Если это сделать трудно – отрежьте ее ножом так, чтобы остался «хвостик» длиной 3-4 см.

Убирайте плоды в сухой день и старайтесь уберечь их от ударов и падений.

Огурцы

Огурцы

Для готовки салатов или консервации корнишонов срывайте ярко-зеленые не перезревшие огурчики диаметром 1,5-2 см. Аккуратно отщипывайте их с плети. Чем чаще вы собираете урожай, тем быстрее вырастает следующая порция.

Если вы собираете огурцы для засолки на зиму, выбирайте поздние или среднепоздние сорта. Отберите ровные, нескрученные, зеленые плоды без хвостиков.

Томаты

Томаты

Салатные помидоры трудно передержать на грядке, ведь чуть они порозовеют, так и хочется сорвать долгожданные плод. Но не спешите, он должен набраться сахаристости, приобрести характерный сорту цвет, впитать все ароматы земли, и вот тогда он готов к вашему столу.

Помидоры для еды собирайте днем, когда солнечное тепло раскроет аромат, а вот для консервации лучше подойдет утро. Снимайте плоды вручную, отламывая плодоножку от куста.

Теперь вы знаете, в какие сроки и как правильно собрать овощи с огорода, чтобы полезная тыква и хрустящие огурчики, витаминные морковь и капуста, незаменимый картофель – все напоминало о щедром лете, приносило пользу и радовало до следующего урожая!

2018-08-13
Комментарии

Спасибо за коментарий!

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ТОВАРЫ
Новинки
Топ продаж
Картофель Удача -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 кг
129 грн
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Картофель Каменский -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 кг
129 грн
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Картофель Синеглазка -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 кг
129 грн
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Картофель Гурман -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 кг
149 грн
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Картофель Импала -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 кг
129 грн
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Картофель Ласунок -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 кг
129 грн
уже куплен
Купить
Акция
Топ продаж
Лук репчатый Богатырская сила -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0,5 г
19 грн
12 грн
уже куплен
Купить
Акция
Топ продаж
Морковь Гигант -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 г
19 грн
12 грн
уже куплен
Купить
Топ продаж
Свекла Боярыня -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 г
19 грн
12 грн
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 2 г
19 грн
12 грн
уже куплен
Купить
Топ продаж
Тыква Стопудовая -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 г
22 грн
12 грн
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0,3 г
19 грн
12 грн
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0,5 г
7 грн
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0,5 г
6 грн
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 3 г
7 грн
уже куплен
Купить
ДРУГИЕ СТАТЬИ

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Перезвонить мне

Введите свой номер телефона,
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Мы отправили Вам письмо c подтверждениям регистрации.
Пожалуйста проверте Вашу почту

Предупреждение!

Вход в личный кабинет

Войти как пользователь социальной сети

У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа

Пароль выслан на почту

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставьте свою электронную почту, мы сразу оповестим Вас о его появлении в продаже.

Какие товары вы ищите?

Перед отправкой данных ознакомьтесь с условиями конфиденциальности

Товар добавлен к Вашему заказу!

Вы уже купили акционный товар

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в Мой сад

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Товар добавлен в "Ваш сад"

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!

Ваш вопрос принят!

Срок обработки входящих обращений 1-2 рабочих дня
Ожидайте ответ на указанную почту