Опеньки – це різновид їстівних грибів різних ботанічних порід, що розвиваються на стовбурах лісових дерев. Ростуть великими групами. Капелюшки зазвичай золотисто-коричневі: у молодому віці конічні, потім рівні зонтичні. Ніжки тонкі, довгі, з колечком під капелюшком. Цінується за приємний м'який смак. Споживається після теплової обробки або соління.
Опеньки — корисне та смачне сімейство
Назва цього гриба з латинської перекладається як «браслет». І не дивно, адже дружне сімейство опеньок дійсно оперізує пні, як кільце. Впізнати їх нескладно, вони відрізняються від інших побратимів тонкими довгими ніжками й тим, що ростуть завжди групами. Відтінки ніжки й капелюшка варіюються від світлого до медового, злегка червонуватого. І якщо раніше ці гриби можна було зустріти тільки в лісі, то зараз їх вдалося «приручити» й вирощувати в домашніх умовах, на ділянках, у льохах і підвалах. Розрізняють три види опеньків за термінами плодоношення: зимові, осінні та літні. Всі вони прекрасно переносять транспортування, довгий час не втрачають своєї форми, кольору й смаку.
Корисні властивості опеньків
- Опеньки в своєму складі мають велику кількість вітамінів, мікроелементів, природних цукрів, амінокислот і клітковини. Вони цілком можуть конкурувати з рибою за вмістом кальцію та фосфору.
- Ці гриби — джерело білків і вітамінів. Вони низькокалорійні, тому їх можна вживати людям, які дотримуються дієти.
- В опеньках багато цинку, міді, магнію, які покращують процес кровотворення. Тому їх корисно їсти при анемії для підняття гемоглобіну.
- У цих грибів є протиракові та антимікробні властивості. Їх можна вживати для знищення кишкової палички та стафілококу. Також вони сприяють нормалізації роботи щитовидки.
- Виростити такі гриби нескладно, головне хороша якість і правильний догляд за грибницею.
Способи вирощування
Існує кілька способів вирощування опеньків: у субстраті, на пнях і в банках. Найбільш малозатратними й легкими вважаються два останніх.
На пнях
Такий спосіб підходить для вирощування в саду, на ділянці. Для посадки міцелію опеньок використовують пні листяних дерев. Пень просвердлюють в декількох місцях і засипають в отвори міцелій. Потім його добре поливають, а щоб зберегти вологе середовище, дерево накривають плівкою. Найкращий час для посадки — середина весни. При сприятливих умовах урожай можна збирати вже восени.
У банках
Цей зручний спосіб дозволяє виростити гриби навіть на підвіконні, оскільки банка не займе багато місця. Спочатку роблять спеціальну суміш з тирси, лушпиння й висівок. Її добре змочують, потім поміщають в неї міцелій і закладають в трилітрову банку, яку можна накрити плівкою. Після того, як з'являться грибні тіла, ємність відкривають і регулярно змочують субстрат водою. Через 10 днів можна збирати перші гриби. З однієї банки можна отримати до 1,5 кілограми опеньок.
Купити міцелій опеньків в Україні
Щоб подати на стіл страви з опеньок, зовсім не обов'язково ходити в ліс. Ви можете виростити їх на своїй ділянці або навіть у квартирі. Для цього вам знадобиться тільки купити міцелій опеньків в інтернет-магазині «Дім і Сад», де величезний вибір різних рослин від кращих постачальників як України, так і Європи.
Ми пропонуємо вам:
- швидке та зручне оформлення замовлення;
- посадковий матеріал високої якості за конкурентною ціною;
- доставку у будь-який куточок України кур'єром або поштою;
- зручний для вас спосіб оплати: передплата чи післяоплата;
- повністю життєздатний посадковий матеріал зі 100% приживанням;
- сучасну упаковку, яка зберігає всі якості рослин при транспортуванні.
Замовляйте міцелій опеньків поштою і смачні, поживні, хрусткі грибочки завжди будуть на вашому столі!
