Прийом замовлень
0 (800) 60-32-43
Відділ консультацій
0 (800) 60-32-42
0

Готуємо смачний домашній кетчуп за бабусиним рецептом

Домашні соуси завжди корисніші та смачніші за покупні. До того ж ви можете підійти до їх приготування творчо, використовуючи кожного разу інші прянощі. Приготуйте простий і ароматний домашній кетчуп за нашим докладним рецептом.

Інгредієнти (на 2,5 л):

  • томати і сливи - разом 3 кг;
  • сіль - 1 ст. л.;
  • цукор (желювальний) - 250 г;
  • лавровий лист - 5 шт.;
  • запашний перець - 5 горош.;
  • мелений чорний перець;
  • кориця - ½ ч. л.;
  • паприка - 1 ст. л.;
  • імбир (порошком) - ½ ч. л.;
  • гвоздика - 5 бутонів.

Підготуємо томати й сливи

Кетчуп не повинен бути рідким. Тому відберіть тверді і максимально м'ясисті плоди. Розріжте томати зі сливами на половинки. Видаліть з помідор соковиті серединки, а зі слив - кісточки.

Як готувати

  1. Томати й сливи варимо в каструльці на невеликому вогні.
  2. Коли плоди пустять сік - кидаємо в каструлю лавровий лист, запашний перець і гвоздику.
  3. Варимо і помішуємо, поки помідори зі сливами не розм'якнуть. Це займе близько 30 хвилин.
  4. Масу, що вистигла, перекладаємо в друшляк. Якщо не любите знаходити в їжі лавровий лист і горошинки перцю - зараз найвдаліший час, щоб позбутися від них. Використовуйте соковидавлювач, щоб відокремити густе пюре від соку. Сік не викидайте - він ще знадобиться.
  5. Густу масу знову змішайте з соком, доведіть до кипіння і варіть ще хвилин 15.
  6. Додайте інші прянощі, і, помішуючи, тримайте на вогні ще хвилин 5.
  7. Кетчуп розподіліть по банках, законсервуйте їх, переверніть, накрийте чимось теплим і залишіть на 12 годин.

Домашній кетчуп стане смачним і ароматним доповненням будь-якої страви, особливо добре підійде до м'яса і риби.

Опубліковано: 21 сер 2020
Переглядів: 591
(Голосів: 0, Рейтинг: 0)
Залишити відгук
Оцінка
Додати один або кілька файлів
    Рекомендовані товари
    популярні
    • від дорогих до дешевих
    • від дешевих до дорогих
    • популярні
    • за новинками
    • за назвою
    Всі серії
    • Всі серії
    • Насіння Балконна грядка
    • Насіння Кулінарна лінійка
    • Насіння новинки 2022
    • Насіння овочів
    • Розпродаж насіння
    Новинки
    Томат Пінк Кристал F1 Професійне насіння зображення 1
    0 відгуків
    Томат Пінк Кристал F1 Професійне насіння
    К-сть в упаковці: 8 шт
    89 грн
    Купити
    Новинки
    Томат Каста F1 Професійне насіння зображення 2
    0 відгуків
    Томат Каста F1 Професійне насіння
    К-сть в упаковці: 10 шт
    35 грн
    Купити
    Новинки
    Томат П'єтраросса F1 Професійне насіння зображення 3
    0 відгуків
    Томат П'єтраросса F1 Професійне насіння
    К-сть в упаковці: 10 шт
    15 грн
    Купити
    Томат Балконне диво золоте Яскрава зображення 4
    0 відгуків
    Томат Балконне диво золоте Яскрава
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    6 грн
    Купити
    Томат Балконний червоний F1 Яскрава зображення 5
    0 відгуків
    Томат Балконний червоний F1 Яскрава
    К-сть в упаковці: 7 шт
    46 грн
    Купити
    Томат Банан жовтий Яскрава зображення 6
    0 відгуків
    Томат Банан жовтий Яскрава
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    6 грн
    Купити
    Томат Волове серце Яскрава зображення 7
    0 відгуків
    Томат Волове серце Яскрава
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    6 грн
    Купити
    Томат Виноградний Яскрава зображення 8
    0 відгуків
    Томат Виноградний Яскрава
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    6 грн
    Купити
    Томат Груша жовта Яскрава зображення 9
    0 відгуків
    Томат Груша жовта Яскрава
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    6 грн
    Купити
    Томат Де Барао золотий Яскрава зображення 10
    0 відгуків
    Томат Де Барао золотий Яскрава
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    6 грн
    Купити
    Томат Де Барао червоний Яскрава зображення 11
    0 відгуків
    Томат Де Барао червоний Яскрава
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    6 грн
    Купити
    Томат Де Барао полосатий Яскрава зображення 12
    0 відгуків
    Томат Де Барао полосатий Яскрава
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    6 грн
    Купити
    Дім і Сад використовує cookie-файли, щоб поліпшити ваше враження від покупок на нашому сайті. Якщо ви продовжите користуватися нашими послугами, ми будемо вважати, що ви згодні з використанням cookie-файлів.