Осенний беспредел

Готовим вкуснейший домашний кетчуп за бабушкиным рецептом

Домашние соусы всегда полезней и вкуснее покупных. К тому же, вы можете подойти к их приготовлению творчески, используя каждый раз другие пряности. Приготовьте простой и ароматный домашний кетчуп по нашему подробному рецепту.

Ингредиенты (на 2,5 л): 

  • томаты и сливы - вместе 3 кг;
  • соль - 1 ст. л.;
  • сахар (желирующий) - 250 г;
  • лавровый лист - 5 шт.;
  • душистый перец - 5 горош.;
  • молотый черный перец;
  • корица - ½ ч. л.;
  • паприка - 1 ст. л.;
  • имбирь (порошком) - ½ ч. л.;
  • гвоздика - 5 бутонов.

Подготовим томаты и сливы

Кетчуп не должен быть жидким. Поэтому отберите твердые и максимально мясистые плоды. Разрежьте томаты со сливами на половинки. Удалите из помидор сочные серединки, а из слив - косточки. 

Как готовить

  1. Томаты и сливы варим в кастрюльке на небольшом огне. 
  2. Когда плоды пустят сок - бросаем в кастрюлю лавровый лист, душистый перец и гвоздику.
  3. Варим и помешиваем, пока помидорчики со сливами не размякнут. Это примерно 30 минут. 
  4. Остывшую массу перекладываем в дуршлаг. Если не любите находить в еде лавровый лист и горошинки перца - сейчас самое удачное время, чтобы избавиться от них. Используйте соковыжималку, чтобы отделить густое пюре от сока. Сок не выбрасывайте - он еще понадобится.
  5. Густую массу снова смешайте с соком, доведите до кипения и варите еще минут 15.
  6. Добавьте остальные пряности, и, помешивая, держите на огне еще минут 5.
  7. Кетчуп распределите по банкам, закатайте их, переверните, накройте чем-нибудь теплым и оставьте на 12 часов.

Домашний кетчуп станет вкусным и ароматным дополнением любого блюда, особенно хорошо подойдет к мясу и рыбе.

2020-08-21
Комментарии

Моя оценка: 

Максимум 5 файлов
Добавить один или несколько файлов

Спасибо за коментарий!

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ТОВАРЫ
Акция
Слива колоновидная желтая -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
169 грн
129 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Топ продаж
Акция
Слива колоновидная Империал -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
169 грн
129 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Топ продаж
Акция
Слива колоновидная Мирабель -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
169 грн
129 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0.1 г
6 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Акция
Слива Деликатесная -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
129 грн
79 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Акция
Слива Блю Фри -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
129 грн
79 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Акция
Слива Медовая -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
129 грн
79 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Акция
Слива Виктория -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
129 грн
79 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Акция
Топ продаж
Суперпредложение! Комплект слив Трио из 3 саженцев -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 3 саж
387 грн
229 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Акция
Томат комнатный Балкони Елоу F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 10 шт
12 грн
8 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Акция
Томат комнатный Балкони Ред F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 10 шт
29 грн
27 грн
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
уже куплен
уже куплен
Купить
Рекомендованные статьи

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Мы отправили Вам письмо c подтверждениям регистрации.
Пожалуйста проверте Вашу почту

Предупреждение!

Вход в личный кабинет

Войти как пользователь социальной сети

У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа

Пароль выслан на почту

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставьте свою электронную почту, мы сразу оповестим Вас о его появлении в продаже.

Какие товары вы ищите?

Перед отправкой данных ознакомьтесь с условиями конфиденциальности

Товар добавлен к Вашему заказу!

Вы уже купили акционный товар

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в Мой сад

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Товар добавлен в "Ваш сад"

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!

Ваш вопрос принят!

Срок обработки входящих обращений 1-2 рабочих дня
Ожидайте ответ на указанную почту

×

Только для подписчиков:

1. Полезные советы садоводам

2. Акции и закрытые распродажи

-10%
На первый
заказ
Подпишитесь на рассылку, подтвердите ее и получите скидку на первую покупку.
×
Получите промокод на 10% за подписку: