Прием заказов
0 (800) 33-32-43
Отдел консультации
0 (800) 60-32-43
0

Готовим вкуснейший домашний кетчуп за бабушкиным рецептом

Домашние соусы всегда полезней и вкуснее покупных. К тому же, вы можете подойти к их приготовлению творчески, используя каждый раз другие пряности. Приготовьте простой и ароматный домашний кетчуп по нашему подробному рецепту.

Ингредиенты (на 2,5 л): 

  • томаты и сливы - вместе 3 кг;
  • соль - 1 ст. л.;
  • сахар (желирующий) - 250 г;
  • лавровый лист - 5 шт.;
  • душистый перец - 5 горош.;
  • молотый черный перец;
  • корица - ½ ч. л.;
  • паприка - 1 ст. л.;
  • имбирь (порошком) - ½ ч. л.;
  • гвоздика - 5 бутонов.

Подготовим томаты и сливы

Кетчуп не должен быть жидким. Поэтому отберите твердые и максимально мясистые плоды. Разрежьте томаты со сливами на половинки. Удалите из помидор сочные серединки, а из слив - косточки. 

Как готовить

  1. Томаты и сливы варим в кастрюльке на небольшом огне. 
  2. Когда плоды пустят сок - бросаем в кастрюлю лавровый лист, душистый перец и гвоздику.
  3. Варим и помешиваем, пока помидорчики со сливами не размякнут. Это примерно 30 минут. 
  4. Остывшую массу перекладываем в дуршлаг. Если не любите находить в еде лавровый лист и горошинки перца - сейчас самое удачное время, чтобы избавиться от них. Используйте соковыжималку, чтобы отделить густое пюре от сока. Сок не выбрасывайте - он еще понадобится.
  5. Густую массу снова смешайте с соком, доведите до кипения и варите еще минут 15.
  6. Добавьте остальные пряности, и, помешивая, держите на огне еще минут 5.
  7. Кетчуп распределите по банкам, закатайте их, переверните, накройте чем-нибудь теплым и оставьте на 12 часов.

Домашний кетчуп станет вкусным и ароматным дополнением любого блюда, особенно хорошо подойдет к мясу и рыбе.

Опубликовано: 21 авг 2020
Просмотров: 778
(Голосов: 0, Рейтинг: 0)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Распродажа семян
    • Семена Балконная грядка
    • Семена Кулинарная линейка
    • Семена новинки 2022
    • Семена овощей
    Акция
    Новинки
    Томат Пинк Кристалл F1 Профессиональные семена рисунок 1
    0 отзывов
    Томат Пинк Кристалл F1 Профессиональные семена
    Кол-во в упаковке: 8 шт
    54 грн 89 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Каста F1 Профессиональные семена рисунок 2
    0 отзывов
    Томат Каста F1 Профессиональные семена
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    21 грн 35 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Пьетраросса F1 Профессиональные семена рисунок 3
    0 отзывов
    Томат Пьетраросса F1 Профессиональные семена
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    9 грн 15 грн
    Купить
    Акция
    Томат Балконное чудо золотое Яскрава рисунок 4
    0 отзывов
    Томат Балконное чудо золотое Яскрава
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    2 грн 6 грн
    Купить
    Акция
    Томат Балконный красный F1 Яскрава рисунок 5
    0 отзывов
    Томат Балконный красный F1 Яскрава
    Кол-во в упаковке: 7 шт
    14 грн 46 грн
    Купить
    Акция
    Томат Банан желтый Яскрава рисунок 6
    0 отзывов
    Томат Банан желтый Яскрава
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    6 грн
    Купить
    Акция
    Томат Бычье сердце Яскрава рисунок 7
    0 отзывов
    Томат Бычье сердце Яскрава
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    6 грн
    Купить
    Акция
    Томат Виноградный Яскрава рисунок 8
    0 отзывов
    Томат Виноградный Яскрава
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    2 грн 6 грн
    Купить
    Акция
    Томат Груша желтая Яскрава рисунок 9
    0 отзывов
    Томат Груша желтая Яскрава
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    6 грн
    Купить
    Акция
    Томат Де Барао золотой Яскрава рисунок 10
    0 отзывов
    Томат Де Барао золотой Яскрава
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    6 грн
    Купить
    Акция
    Томат Де Барао красный Яскрава рисунок 11
    0 отзывов
    Томат Де Барао красный Яскрава
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    6 грн
    Купить
    Акция
    Томат Де Барао полосатый Яскрава рисунок 12
    0 отзывов
    Томат Де Барао полосатый Яскрава
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    6 грн
    Купить
    Дом и Сад использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.