КАПУСТА САВОЙСЬКА: МЕРЕЖИВНА ГОЛОВА
Цей вид капусти здавна вирощувався в італійському графстві Савойя, звідки й пішла його назва. Він набагато солодший білоголових сортів, а окрім того, перевершує їх за кількістю корисних речовин. Савойська капуста дуже поширена в Штатах та Західній Європі – там її їдять частіше, ніж білоголову. На території України вона поки зустрічається нечасто, ймовірно через те, що гірше зберігається і більш вимоглива у догляді.
За смаком вона нагадує цвітну капусту, її вважають найкращою для приготування голубців, так як її листя не має жорстких прожилок. Вона добре смакує у свіжих салатах, пиріжках та супах.
ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ САВОЙСЬКОЇ КАПУСТИ
Такі качани дуже корисні для дітей та літніх людей. Вони багаті на вітаміни С, А, Е, В3 та В6, а також мікро- й макроелементи. Калорійність 100 г листя – 28 ккал. Овоч:
- використовують при авітамінозах та онкозахворюваннях;
- має сечогінний та бактерицидний ефект;
- є досить сильним антиоксидантом;
- активізує процеси травлення;
- зміцнює імунітет та нервову систему;
- покращує склад крові;
- знижує тиск.
ГОЛОВНІ МОМЕНТИ ВИРОЩУВАННЯ
Савойську капусту найчастіше вирощують через розсаду. Насіння сіють з кроком у 1 см, неглибоко, в ґрунтосуміш, що складається з рівних часток торфу, піску й дернової землі. Паростки з'являються через 5-7 днів. Після формування першого справжнього листка рослинки пікірують у окремі ємності, коріння при цьому вкорочують на третину. На грядки розсаду пересаджують, коли на ній з'явиться 2-3 пари справжніх листків.
Савойка добре росте після будь-яких культур, окрім хрестоцвітих, а ось для неї самої грядки варто міняти щороку. Найкраще культура себе почуває на легких суглинках або супісках з кислотністю 6,5-7 рН. Для ранньостиглих сортів потрібно витримувати відстань у 35 см з шириною міжрядь в 45 см, середньостиглі садять за схемою 50 х 50 см, а пізньостиглі – 60 х 60 см.
Надалі культура потребує поливи (раз на тиждень), розпушування (щотижня) й підгортання (1-2 рази на сезон), а також підживлення (через декаду після пересадки розсади та перед формуванням качанів).
ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН «ДІМ І САД»: БУДЬ-ЯКІ КУЛЬТУРИ ДЛЯ ВАШОЇ ДІЛЯНКИ!
У нашому магазині ви знайдете понад 5000 сортів та видів культур. Окрім того:
- У нас є широко відомі та екзотичні рослини.
- Схожість нашого насіння досягає рекордних 98%.
- Насіння й міцелій грибів відправляються цілорічно.
Замовляйте насіння савойської капусти, і прикрашайте свої страви мереживним, солодким та ніжним листям!
