Підтримка
Дом и Сад использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.
принять

Прием заказов

0 (800) 50-24-26

Отдел консультаций

0 (800) 60-32-42

11 простых и аппетитных блюд из овощей с огорода

Поспели хрустящие огурчики и ароматные помидоры, нежные кабачки, яркая и сочная морковь и свекла. А еще радуют красивые баклажаны – фиолетовые, розовые и белые! Острый лучок и чеснок ждут своей очереди, чтобы пикантно оттенить вкус любимых блюд. Перец – желтый, красный, оранжевый – добавит красок и в салат, и в рагу.

1. Суп-пюре из кабачков (4 порции)

Суп-пюре из кабачковЧто принести с огорода:

  • молодые кабачки – 4 шт;
  • лук – 2 шт;
  • картофель – 3-4 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • укроп по вкусу;
  • масло сливочное и твердый сыр – по 100 г;
  • подсушенный белый хлеб.

Молоденькие кабачки, очищенные и порезанные, и луковицы пассируйте на сливочном масле до золотистого цвета. Картофель и морковку сварите в кастрюльке с 1,5 л подсоленной как на суп воды. Достаньте их из отвара и измельчите блендером в пюре вместе с кабачками и луком. Соедините массу с жидкостью и разлейте по суповым чашкам. Сверху – щепотка укропа и любимого сыра, белые гренки, поджаренные на сливочном масле – и блюдо готово собирать комплименты!

2. Закуска из баклажанов (на 4 порции)

Закуска из баклажановИнгредиенты:

  • средние баклажаны – 6 шт;
  • зубочки чеснока – 2 шт;
  • сливочное масло – 100 г;
  • кинза (кориандр)  – пучок.

Запеченные баклажаны в духовке до мягкости (при температуре 200°С примерно 30 минут). Чуть остудите их, очистите от шкурки и измельчите вилкой или блендером. Заправьте массу чесноком, сливочным маслом и порезанной зеленью кинзы. Закуску подавайте горячей – она будет особенно душистой и вкусной.

3. Гарнир для барбекю

Гарнир для барбекюИнгредиенты:

  • баклажаны;
  • перцы;
  • лук; 
  • томаты.

Порежьте овощи: баклажаны толстыми кольцами, перцы на половинки вдоль хвостика, луковицы разрежьте пополам, у небольших помидоров срежьте верхушку. Обильно смажьте все оливковым маслом и припеките на решетке. В стадии полуготовности полейте густым томатным соусом с добавлением чесночка и зелени – аппетитный гарнир готов соединиться с мясом.

4. Тыква, запеченная с мясом

Тыква, запеченная с мясомИнгредиенты на 4 порции:

  • телятина (можно заменить постной свининой) – 1,5 кг;
  • лук репчатый – 3-4 шт;
  • тыква – 2 кг;
  • соус из томатов – 200 г;
  • масло оливковое – 1/3 стакана;
  • соль, щепоть розмарина, перец черный, пара зубчиков чеснока.

Пожарьте кусочки мяса, приправленные перцем и солью (мясо должно оставаться полуготовым). Разложите в жаровне на слой порезанного репчатого лука вперемешку с кусочками тыквы толщиной 2 см. Залейте все смесью томатного соуса, измельченного чеснока и оливкового масла, присыпьте розмарином. Пеките в духовке при 200°С около 40 минут, пока мясо не станет готовым.

5. Паштет из фасоли

Паштет из фасолиИнгредиенты (на 2 порции):

  • фасоль – стакан;
  • луковка – 1 средняя;
  • морковка – 1 шт;
  • растительное масло.

Для заправки:

  • перец черный и душистый;
  • зелень петрушки или кинзы – 1/4 стакана;
  • чеснок – пару зубчиков.

Зерна фасоли оставьте на ночь в чистой воде, утром отварите, пока они не начнут лопаться (солите только в конце – так фасоль будет нежнее). Луковицу и тертую на крупной терке морковь пассируйте в растительном масле. Соедините все вместе и перетрите блендером в однородную массу. Приправьте красным и черным перцем, измельченным чесноком, зеленью, и подавайте паштет горячим.

6. Котлеты из кабачка и риса

Котлеты из кабачка и рисаИнгредиенты (на 8 котлет):

  • морковка – 1 шт;
  • небольшие кабачки – 2 шт;
  • порезанное перо лука – горсть;
  • рис – стакан;
  • яйцо – 1 шт;
  • мука – 4-6 ст. ложек;
  • соль и перец черный – по вкусу;
  • масло растительное.

Отварите рис и откиньте его на дуршлаг. Овощи измельчите на средней терке, смешайте с рисом, добавьте яйцо, порезанный зеленый лук и муку. Приправьте солью и черным перцем. Разделайте котлеты и обваляйте их в муке. Пожарьте на растительном масле примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

7. Корейский салат из овощей

Корейский салат из овощейИнгредиенты:

  • кабачки, морковка и перец – по 2 шт;
  • растительное масло (лучше кунжутное, но подойдет и подсолнечное) – 5-6 ст. ложек;
  • корейская приправа – 1-2 ст.л;
  • соль, чесночок и уксус по вкусу.

Порежьте тонкой соломкой молодые кабачки, красные и желтые перцы без семян, морковь. В сковороде раскалите растительное масло, всыпьте приправу для корейской моркови, дайте 1-2 минуты настояться и залейте овощи. Добавьте по вкусу соль, чеснок и уксус и отправьте в холодильник на пару часов.

8. Запеканка из курицы и капусты цветной

Запеканка из курицы и капусты цветнойИнгредиенты (на 4 порции):

  • небольшое филе курицы – 4 шт;
  • оливковое масло – 5 ст. л.;
  • цв.капуста – 1,5 кг;
  • твердый сыр – стакан.

Для соуса:

  • йогурт и майонез – по 3 столовые ложки;
  • сок 1 лимона;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • измельченная петрушка и укроп – 0,5 стакана.

Обжарьте кусочки филе толщиной 2 см до золотистого цвета. На дно жаровни налейте пару ложек оливкового масла и разложите мясо вперемешку с соцветиями капусты. Залейте соусом, сверху присыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке под фольгой минут 30 (при температуре 180°С), потом около 10 минут без нее.

9. Сельдерей во фритюре

Сельдерей во фритюреИнгредиенты:

  • сельдерей – 1 кг;
  • масло подсолнечное;
  • морская крупная соль.

Помытый и почищенный корень сельдерея нарежьте брусочками, как картофель фри. Жарьте в большом количестве раскаленного масла в глубокой сковороде или фритюрнице. Когда кусочки покроются золотистой корочкой, выньте их шумовкой и уберите жир бумажным полотенцем. Присыпьте крупной морской солью и подавайте как закуску или гарнир.

10. Икра из свеклы и моркови

Икра из свеклы и морковиИнгредиенты:

  • свекла – 3 шт;
  • морковка – 2 шт;
  • масло подсолнечное – 0,5 стак.;
  • чеснок – пара зубочков;
  • томатный соус – 0,5 стакана;
  • соль – по вкусу.

Измельченные на крупной терке свеклу и морковь поджарьте в подсолнечном масле на среднем огне. В конце готовки добавьте соль, раздавленный чеснок и томатный соус. Протушите минут 5 на медленном огне под закрытой крышкой, и вкусная икра готова.

11. Чечевица с томатами

Чечевица с томатамиИнгредиенты:

  • чечевица – пара стаканов;
  • помидорки черри – 1,0 кг;
  • масло раст. – 0,5 стакана;
  • чеснок - 2-3 зубка;
  • розмарин.

Сварите предварительно замоченную на ночь чечевицу до состояния, когда она начнет развариваться. Помидоры черри обжарьте в большом количестве растительного масла вместе с раздавленными зубчиками чеснока. Разложите чечевицу в неглубокой жаропрочной посуде слоем 2-3 см, сверху поместите помидоры, добавьте щепотку травы розмарина и запекайте в духовке минут 20 при температуре 180°С.

2018-07-27
Комментарии

 

Чудовi рецепти.... дякую!
Доброго дня! Ми стараємося для Вас!

Менеджер Дім і Сад

Менеджер компании «Дом и Сад», 2018-10-13

Спасибо за коментарий!

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ТОВАРЫ
Распродажа -36%
Кабачок Анаконда, смесь семян -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 г
22 грн
14 грн
уже куплен
Купить
Распродажа -38%
Перец сладкий Бон Аппетит F1, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 40 шт
39 грн
24 грн
уже куплен
Купить
Распродажа -19%
Томат Черная гроздь F1, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 10 шт
129 грн
104 грн
уже куплен
Купить
Акция
Перец сладкий Красный бык, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 15 шт
49 грн
34 грн
уже куплен
Купить
Акция
Баклажан Илья Муромец, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0,1 г
19 грн
12 грн
уже куплен
Купить
Акция
Перец сладкий Оранжевый бык, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 15 шт
49 грн
34 грн
уже куплен
Купить
Акция
Перец острый Пламя дракона, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0,2 г
22 грн
14 грн
уже куплен
Купить
Распродажа -17%
Баклажан Зелененький F1, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 30 шт
24 грн
20 грн
уже куплен
Купить
Распродажа -29%
Баклажан Нежнейший F1, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 30 шт
34 грн
24 грн
уже куплен
Купить
Распродажа -37%
Кабачок цуккини Колобок F1, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 10 шт
19 грн
12 грн
уже куплен
Купить
ДРУГИЕ СТАТЬИ

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Перезвонить мне

Введите свой номер телефона,
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Мы отправили Вам письмо c подтверждениям регистрации.
Пожалуйста проверте Вашу почту

Предупреждение!

Вход в личный кабинет

Войти как пользователь социальной сети

У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа

Пароль выслан на почту

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставьте свою электронную почту, мы сразу оповестим Вас о его появлении в продаже.

Товар добавлен к Вашему заказу!

Вы уже купили акционный товар

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в Мой сад

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Товар добавлен в "Ваш сад"

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!