Прийом замовлень
0 (800) 60-32-43
Відділ консультацій
0 (800) 60-32-42
0

Пишна фокачча - італійська випічка з незрівнянним ароматом

Фокаччу – оригінальний хліб – італійці готували з незапам'ятних часів. Слово в перекладі означає «хліб, спечений у вогнищі». Він буває різної форми, відрізняється хрусткими корочками і м'якою серединкою, яка легко розкривається уздовж. Таким чином виходить готова «кишеня» для будь-якої начинки – пастрами, сиру, овочів або фруктів.

У тісто додають оливкову олію, а посипають її ароматними спеціями й сіллю. Готову фокаччу прикрашають зеленню й часником.

Пропонуємо вам рецепт фокаччі від нашого клієнта Романа М.

Інгредієнти:

  • тепла вода – 1 і 3/4 стак;
  • цукровий пісок – 2 ч. л;
  • дріжджі сухі – 1 ст. л;
  • борошно – 4,5 скл;
  • олія оливкова – 0,5 стак;
  • сіль дрібна – 1 ст. л;
  • сіль велика – 0,5-1 ст. л;
  • помідори чері – 200 г;
  • цибуля – 1 шт (невелика);
  • кмин – 1 ч. л.

Приготування:

Змішайте дріжджі з водою та цукром. Залиште суміш, доки не піде реакція дріжджів. Додайте борошно, сіль і чверть склянки олії. Замісіть тісто, щоб не прилипало до рук.

Перекладіть готове тісто в ємність, накрийте його і поставте в тепло на 60 хвилин – воно має вдвічі збільшитися в об'ємі.

Намажте олією деко, перекладіть в нього тісто і вручну розтягніть за розміром форми. Накрийте напівфабрикат і залиште його іще на півгодини.

За цей час наріжте цибулю і обсмажте на рослинній олії до прозорості. Томати чері помийте і розріжте на половинки. Пальцями зробіть ямки по всьому тісту, добре змастіть його поверхню оливковою олією. У поглиблення покладіть помідори (шкіркою донизу) і підготовлену цибулю. Зверху присипте все кмином і сіллю.

Розігрійте духовку до 210-220˚С і відправте в неї тісто. Запікайте 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Щоб нижня скоринка також хрустіла – вийміть готову фокаччу з форми і дайте їй постояти у вимкненій духовці іще кілька хвилин.

Смачного!

Опубліковано: 23 чер 2020
Переглядів: 1059
(Голосів: 0, Рейтинг: 0)
Залишити відгук
Оцінка
Додати один або кілька файлів
    Рекомендовані товари
    популярні
    • від дорогих до дешевих
    • від дешевих до дорогих
    • популярні
    • за новинками
    • за назвою
    Всі серії
    • Всі серії
    • Насіння Балконна грядка
    • Насіння новинки 2021
    • Насіння овочів
    • Новинки 2021
    Акція
    Томат Золотий дощ
    1 відгук
    Томат Золотий дощ
    К-сть в упаковці: 0.2 г
    5 грн 7 грн
    Купити
    Томат кімнатний Балконі Ред F1
    0 відгуків
    Томат кімнатний Балконі Ред F1
    К-сть в упаковці: 10 шт
    27 грн
    Купити
    Томат кімнатний Балконі Єлоу F1
    1 відгук
    Томат кімнатний Балконі Єлоу F1
    К-сть в упаковці: 10 шт
    8 грн
    Купити
    Новинки
    Акція
    Томат Райські свічки
    0 відгуків
    Томат Райські свічки
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    5 грн 6 грн
    Купити
    Акція
    Новинки
    Томат Сеньорита
    0 відгуків
    Томат Сеньорита
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    5 грн 6 грн
    Купити
    Новинки
    Акція
    Томат Слива рожева
    0 відгуків
    Томат Слива рожева
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    5 грн 6 грн
    Купити
    Новинки
    Томат Розаліта
    0 відгуків
    Томат Розаліта
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    7 грн
    Купити
    Акція
    Томат Балконне диво
    0 відгуків
    Томат Балконне диво
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    5 грн 6 грн
    Купити
    Акція
    Томат Балконне Диво золоте
    0 відгуків
    Томат Балконне Диво золоте
    К-сть в упаковці: 0.1 г
    5 грн 6 грн
    Купити
    Акція
    Томат Балконний жовтий F1
    0 відгуків
    Томат Балконний жовтий F1
    К-сть в упаковці: 7 шт
    36 грн 45 грн
    Купити
    Новинки
    Томат черрі Балконі Ред F1
    0 відгуків
    Томат черрі Балконі Ред F1
    К-сть в упаковці: 10 шт
    10 грн
    Купити
    Новинки
    Акція
    Томат черрі Голдвін F1
    0 відгуків
    Томат черрі Голдвін F1
    К-сть в упаковці: 8 шт
    76 грн 84 грн
    Купити
    Дім і Сад використовує cookie-файли, щоб поліпшити ваше враження від покупок на нашому сайті. Якщо ви продовжите користуватися нашими послугами, ми будемо вважати, що ви згодні з використанням cookie-файлів.